スペイン産ブルーチーズのカブラレスを使用したチーズパン。生地は柔らかい食パン生地。蜂蜜をかけています

春の豆(そら豆、うすい豆)とナチュラルチーズを焼き込んだカンパーニュです

世界3大ブルーチーズのひとつ。9世紀後半、ミラノから北東に18kmのゴルゴンゾーラという小さい村で生まれました。ピカンテタイプは、「ナトゥラーレ」とも呼ばれ、身がぎゅっと締まり青カビの辛味もシャープで男性的な味わいです。そのまま召し上がるのならピエモンテの赤ワインと、またはリゾットやパスタソースとして料理にも大活躍します。蜂蜜や完熟した果物を添えてもぴったりです。 ■世界3大ブルーチーズ「ゴルゴンゾーラ」:イタリア「ロックフォール」:フランス「スティルトン」:イギリス

ロワール川の下流、アンジュー地方のチーズ。「ガレ」とは小石の意味で、ロワール河岸の小石のイメージを形にしています。水で洗ってる為ウォッシュ特有の香りは弱く、食べやすさで人気があります。ふわっと広がるミルクの甘み、やわらかな表皮とトロリとした生地。パンに塗って軽めの赤ワインと合わせるのがおすすめです

バゲット生地の上に甘い新玉ねぎ、イタリア産チーズグラナパダーノ、ベーコンを乗せて焼き上げています

Orangeの1番人気パン。ロングセラーです。 少し甘いクリームチーズをクランベリーを練り込んだハード系パンで包み込み焼いています。

柔らかいリュスティック生地にブルーベリーとクリームチーズを焼き込んであります。40cmほどの大きなパンのためカットしてご提供いたします。

ロワール川の下流、アンジュー地方のチーズ。「ガレ」とは小石の意味で、ロワール河岸の小石のイメージを形にしています。水で洗ってる為ウォッシュ特有の香りは弱く、食べやすさで人気があります。ふわっと広がるミルクの甘み、やわらかな表皮とトロリとした生地。パンに塗って軽めの赤ワインと合わせるのがおすすめです

香りの良いもっちり食パンを使ったクロックムッシュ ホワイトソース、Orangeセレクトのチーズ、ロースハムをサンドして焼き上げています アルミ箔に包んで焼き戻すと美味しく召し上がれます

ライ麦を３割配合したコクのあるカンパーニュ生地に柔らかく洋酒つけにしたドライ白いちぢくと少し甘いクリームチーズを包み込み焼いています

旬のズッキーニ、ナス、パプリカ(赤、黄)、にんにくをじっくりと煮込んだラタトゥイユとイタリア産チーズをフランスパンに焼き込んでいます

夏野菜(ズッキーニ、玉ねぎ、パプリカ、ナス、トマト、にんにく)をじっくり煮込んで甘味や旨味を引き出したカポナータとチーズを乗せたデニッシュ 宇和島産くろめ塩と胡椒のみで味付けしています

ブルーチーズ、くるみ、はちみつを乗せた柔らかいオリーブオイル入りのフォカッチャ生地です。

もっちり食パンと濃厚なチョコ食パンにサンドしているのは、マスカルポーネチーズと自家製のバナナブルーベリージャムです

初夏の素材をたっぷり乗せたタルティーヌです。 スティックセニョール、くるり大根、完熟トマト、そら豆、チーズを使ったキッシュ液に浸したものに乗せて焼き上げました♪

北海道産クリームチーズとマスカルポーネチーズを使用しています♪濃厚なタイプ

アンベールの町で生まれたforma(ラテン語でチーズ)と名付けられた「フルム・ダンベール」は、フランスの代表的なブルーチーズ。穏やかながら、青かびのアクセントが効いた深い味わいです。1949年に標高1000mの高地に設立されたラカイユ乳業の一番の自慢は、そのミルクにあり、ミネラルたっぷりの牧草を食んだ牛のミルクは、それだけで旨味にあふれ、やや締まった生地と、しっかり点在する美しいブルーにあります。フルーティな赤ワインと良く合います

Orangeセレクト 優しい風味のチーズセットです。　 どんなお酒でも合わせやすいように選んでいます。 ・ミモレット　エクストラヴィエイユ フランス産ハード(牛乳製)18ヶ月以上の長期熟成されたミモレット。長期熟成ならではの力強い濃縮感のあるカラスミに似た旨味が特徴。 ・コンテ　ド　モンターニュ フランス産セミハード(牛乳製)AOC ナッツのようなとても優しい旨味溢れる、18ヶ月以上の長期熟成タイプのコンテ。シャリッとした白い結晶が析出することもあるほど旨味が濃縮されています。サラダやグラタンにも。 システラブルビ 羊乳製ハード系チーズ 円やかなコクのある羊乳ならではの甘味も感じられるチーズ

25gほどの食べきりサイズのブリヤサヴァランです。ジャムや蜂蜜と合わせると最高です

香ばしいくるみと相性の良いブルーチーズをフランスパン生地に焼き込んであります。 ワインのお供にも朝食にも使えます

スペイン産生ハムと旬のブロッコリーの小さなキッシュ。イタリア産チーズグラナパダーノを使用したコクのあるキッシュ液がとても美味しい。 ワインのお供や朝食に♡

旬のフレッシュなブルーベリーとミルキーなクリームチーズをフランスパン生地に包み込んで焼いています

くるみとレーズンを練り込んだバゲット生地で少し甘いクリームチーズを包み込んで焼いています

もっちりレーズン食パンに、マスカルポーネチーズとラム酒つけレーズン、カシスジャムをサンドしています