コクがありまろわかなミルキーさの2種チーズ(ステッペン、ゴーダ、チェダー、グラナパダーノ)を乗せて焼き上げたチーズフォカッチャ 本日は大きく焼いてカットしてのご提供です

カントリーブレッド生地にトマトソース、ベーコン、ピーマン、3種チーズを乗せてピザに仕立てています

ハード系パン「全粒粉パン」のフレンチトーストの上にマスカルポーネ、ラズベリー、ブルーベリーを乗せて焼き上げました♪柔らかく芳醇なフルーツの香りが美味しい

アミノ酸の旨味成分がジャリジャリと音をたてるような食感がたまりません。熟成期間中にエピセアの板の上に置かれるコンテは、最低でも83種の風味を持つといわれています。標高1100mのサンタントワーヌのカーヴでゆっくりと熟成される、マルセル・プティット社のコンテは、複雑で繊細な芳香を放つ、余韻の長い深い味わいが確実に引き出される「信頼のコンテ」です。ジュラのシャルドネやヴァンジョーヌとご一緒にどうぞ。

アミノ酸の旨味成分がジャリジャリと音をたてるような食感がたまりません。熟成期間中にエピセアの板の上に置かれるコンテは、最低でも83種の風味を持つといわれています。標高1100mのサンタントワーヌのカーヴでゆっくりと熟成される、マルセル・プティット社のコンテは、複雑で繊細な芳香を放つ、余韻の長い深い味わいが確実に引き出される「信頼のコンテ」です。ジュラのシャルドネやヴァンジョーヌとご一緒にどうぞ。

シェーヴルチーズの生産で名を馳せているジャッカン社が手掛けるフレッシュタイプのシェーヴルチーズ「ブシェット ミエル」。生地に蜂蜜が混ぜ込まれており、ほんのりした甘みが感じられるデザートのようなチーズです。生産者のJacquin 社は、伝統的なシェーヴルチーズを生産するだけでなく、このブシェットシリーズでトリュフ入りやトマト&バジルのような革新的な商品も生み出しています。 （1個あたりの総重量：約100g）

フランスを代表するウォッシュチーズの王様。ワインの名産地のブルゴーニュ地方らしく、地元のワインの搾りかすからつくられる蒸留酒「マール ド ブルゴーニュ」を加えた塩水で表面を洗いながら丁寧に熟成されています。マール酒の割合を徐々に上げていくことで生まれるオレンジ色の美しい表皮。濃厚で力強く繊細な風味ですが、後味には上品な甘ささえ感じられます。中身は柔らかく、完熟のものはトロトロでスプーンですくえるほど。同郷の極上な赤ワインのほか、日本酒、焼酎にも良く合います。 食べやすい1/2サイズです

フランスの誇りともいわれる白カビチーズの王者。上品で繊細、香り高く奥行きのある味わいは白カビチーズ好きな方にぜひ食べていただきたい逸品です ドライフルーツと一緒に食べるのもおすすめです

アンベールの町で生まれたforma(ラテン語でチーズ)と名付けられた「フルム・ダンベール」は、フランスの代表的なブルーチーズ。穏やかながら、青かびのアクセントが効いた深い味わいです。1949年に標高1000mの高地に設立されたラカイユ乳業の一番の自慢は、そのミルクにあり、ミネラルたっぷりの牧草を食んだ牛のミルクは、それだけで旨味にあふれ、やや締まった生地と、しっかり点在する美しいブルーにあります。フルーティな赤ワインと良く合います

フランス産海塩とオリーブオイルを使用した柔らかい多加水のフォカッチャです。 大きなサイズをカットしてご提供いたします

発酵バターを使ったトリュフ香る自家製ホワイトソース、ロースハム、チーズをもっちり食パン生地でサンドして焼き上げています アルミ箔に包んで焼き戻すと美味しく召し上がれます

相性の良い明太子とクリームチーズの組み合わせ。 パン生地に染み込んだ明太子とチーズの風味があと引く美味しさ。