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バルサミコ・ディ・モデナIGP
¥2,500
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バルサミコ・ディ・モデナIGPイタリア国内シェアー1位を獲得したいち押し商品です。エミリア・ロマーニャ州の高品質なぶどうを使用し、10年以上も熟成したブドウ酢、モストと呼ばれる濃縮ブドウ果汁をオーク樽で熟成させることで、果実本来の風味が活きた芳醇な味わいに。熟成感を演出するためのカラメル色素は使用せず、古くから一家に伝承される秘伝の醸造法で丁寧に作られた一品です。甘みと酸味のバランスが良く、保存料・着色料不使用、亜硫酸塩無添加。ソテーやグリルをした肉料理の仕上げに。温野菜や、グリル野菜の味付けに。チーズに数滴、格別なコクをお楽しみいただけます。イチゴにジェラート（バニラ、クリーム味）にも少量かけてどうぞ。
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