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サワー種のライ麦パン(1/2サイズ)
¥500
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サワー種を使ったライ麦８割のずっしりと目が詰まったタイプ。
シュトーレン製造の際に出る「発酵バターの澄ましバター製造時の沈殿液」を使用していますので、優しくさわやかな酸味があります。
乳製品との相性が良いので、チーズ、クリームチーズと合わせるのがオススメです
オープンサンドにしても素敵です。焼成後重量約200g
原材料
ライ麦後、小麦粉、塩、酵母、発酵バター
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